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「RAW 是什麼？是最初的想法，以最初的想法加以修飾調整，在繁複與純淨中取得簡單，但這個簡單，都是被計算過。」—by 江振誠

對我來說，空間決定了我在菜色上的設計和想法呈現，雖然RAW是我的第5家餐廳，但在RAW的空間中，完整呈現出工藝與手感。台灣首位米其林名廚江振誠說。在2014年12月開幕、座落在台北知名的摩天輪旁，以深灰色玻璃為大門，低調不易顯見的米其林餐廳RAW，很難想像一開門，映入眼簾的是偌大卻具溫感、以有機形體一雕一刻而成的木質吧台。曾被TIME雜誌獲選為全球150大名廚的江振誠，在乎的不只是料理，他更重視享用美食背後的空間營造。

RAW的一磚一木、一花一草、一角一落皆由江振誠親手繪圖，並請專業的空間設計事務所共同完成。眼前矗立的有機形體吧台，分為前後兩座，但從廊道望去，卻能從視覺當中看見具有連貫性的演出，江振誠笑著說：這個用30公噸的南方松雕刻出的主視覺，是一位台灣工藝雕刻匠師花了近1年的時間完成，我期望能表現出非具體形狀的精緻工藝，不矯情做作，讓人看見溫度。

將環境永續意象化，用在地食材花卉成就好料理
雖是米其林三星餐廳，在整個空間上具備高質感與突出視覺張力，但是江振誠可不是在賣弄自己對設計的想法，對於環境永續也有意象的傳達，那就是在包廂區的用餐空間上有著一幅打蜜蜂的畫，江振誠談到：人類所食用的花卉蔬果，有60％都需要透過蜜蜂傳遞，但當人類不停破壞環境生態時，蜜蜂會銳減，就好比這幅打蜜蜂的圖一樣。時時在警惕我們，如果我們做任何事情沒有考慮到環境永續，那有一天蜜蜂滅絕了，人類也將會進入餓死的階段。江振誠以詼諧的意象來表達永續的概念，也同樣出現在靠近廚房的唯一一張狗狗照片，他說：單純只是想讓整個空間內有個靈魂。

從空間到桌面、餐具、花卉與食材，江振誠強調一切在地，即便每天都要為餐桌更換的新鮮花卉，也要求在地化。當聽他分享完對於RAW的設計主張與餐廳的理念之後，我們似乎察覺得到江振誠那份對於台灣文化底蘊的了解是深厚扎實的。

每個空間都有屬於自己的DNA
問起走過世界各地餐廳，他心中最完美的餐廳是哪裡？他毫不遲疑地說：RAW。對於將完美的餐廳駐留在台灣，他非常高興且自信地說，﹁台灣空間設計最有趣的地方在於小而精且美，對我來說，每一個料理概念也都是從空間延伸，而每一個空間，都有屬於自己的DNA。﹂因此無法將所有空間來做比較，因為他有屬於自己的獨特性。江振誠能從設計美食的角度來創造具張力、有溫度、舒適又自由的餐飲空間—RAW，我想那是他將設計二字，完整融合一體所發揮出來的最高能量。

文＿蔡銘江攝影＿江建勳 資料導覽暨圖片提供＿RAW

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金石堂

走到屏東東港，能聞到海水的味道，皮膚碰觸了陣陣吹起的風以及豔陽，我能感受到東港鎮的純樸與踏實，每走上幾公尺就看得見的廟宇，似乎明白，當地人民透過信仰，只求安穩一生是最簡單的渴望。知名唱片包裝設計師蕭青陽說。

蕭青陽此次帶著漂亮家居來到屏東東港，當我們問他為什麼想帶我們來到屏東，他說，全台灣座落最多廟宇的城鎮，就是屏東東港，我好奇廟宇建築的美，而一座廟宇，往往夾帶著長遠的在地文化與歷史人文。從左營高鐵站一路南下到屏東東港鎮，隨著車窗外的景色，空氣中有著淡淡的海水味，以最知名的東隆宮為起點，一路蜿蜒散步到鎮海宮的途中，除映入眼簾東隆宮金碧輝煌的黃金牌樓之美，一旁的橋下還排滿了一艘艘小型漁船及閩南式老屋。蕭青陽說：想要真正感受屬於台灣島嶼性的純樸與真性情，來到東港就能有最真切的感受。

匠師洪全瑞，以造船工法體現建築雕刻

我們緩步來到靠海的鎮海宮，鎮海宮以一個高處守護當地居民的狀態，展現在我們眼前，負責鎮海宮所有設計的匠師，同時也是主任委員的洪全瑞說：走進鎮海宮，從天地壁到每一幅雕刻作品，都是經過計算，而你不論站在哪一個方位，呈現在眼裡的美感都是協調且具有特色的。從地坪起，洪全瑞以大片石材做幾何線條的雕刻，讓地面變得立體感。而天和壁的材質，全以原木打造，本身也是一名造船匠師的洪全瑞，對材質的要求相當嚴謹，他認為透過原木重新雕刻，才能完整呈現廟宇藝術。

注入現代工藝美學，寺廟藝術化

蕭青陽認為，鎮海宮與其他東港廟宇的不同在於，仔細探究與觸摸每一個細節，鎮海宮有著許多現代工藝的影子，他指出大門頭頂上漁網雕刻，蕭青陽說：在這幅雕刻中，看見早期東港從漁村發展，漁網成了家家戶戶重要的工具，他們期望漁網能豐收，也象徵台語的希望，聽洪全瑞說，以前原本還有美人魚在這網裡頭，但因為美人魚裸露上半身，在傳統觀念中牴觸神明，因此洪全瑞又黯然取下美人魚。但從這點我感受得到，傳統文化如果能融合新的美學，想必會賦予廟宇更多靈性。   除此之外，鎮海宮的戶外，有著一個很大的水池，這有別於其他寺廟是一幅大的立體石雕，洪全瑞也說，當初為了能吸引香客，因此改成水池養錦鯉吸引群眾。這些細節點滴，都更吸引蕭青陽對廟宇建築的興趣與熱情。蕭青陽謙虛說：來到鎮海宮，往往讓我感受到自己對於美學涵養都還不及鎮海宮的匠師洪全瑞，這也是為什麼我一直很尊敬每一位建造廟宇的匠師們。

結構細節注入巴洛克工法，讓廟宇更為立體

鎮海宮位處高地位置，因此天氣好時偶能瞥見海邊，而一排排信眾點的光明燈，隨著黃昏的到來亮起燈，在海風吹起與盞盞光明燈的光線中，構成了一幅協調又精緻的畫面。蕭青陽開玩笑說，這是匠師也計算過的視覺協調美感吧！他繼續說：在與洪全瑞匠師一起發現鎮海宮的美時，令我最驚訝的就是在空間內部的立體結構連接處，匠師是以巴洛克的隱藏工法，讓這些交接處能夠隱形也帶出美感，這是令我很佩服的地方，同時也好奇匠師從哪裡學得這樣的技法？或許這就是鎮海宮之所以作為擁有最多建築語彙的廟宇原因。

對於宮內供奉神明的檯座，皆以弧型如波浪狀的曲線為設計，讓蕭青陽不得不拿起相機拍下讓他讚嘆的細節。

文＿蔡銘江 攝影＿蔡宗昇、資料導覽提供＿屏東東港鎮海宮 

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金石堂

作者：傑克森.蓋勤克西 凱特.班潔明                   圖/文出處：漂亮家居出版

貓咪，一提到貓可能讓很多人愛得要死也恨得要命，因為牠們很難捉摸，很難猜測知道牠們的心思，一下子親密一下子冷漠，欲擒故縱把人類的心玩弄於手掌心上，當然貓本身是沒有這樣的心思，只是他們的天性，人類最好的夥伴除了狗之外，最普遍的應該就是貓。貓咪行為學家積遜蓋勒希(Jackson
Galaxy) 要應付他所遇過史上最有問題的惡貓，他見識過各種惡貓，包括連累人分手的抽筋怪貓，還有害主人受傷送院的惡貓。在書中裏將節目所提到的個案分享他所遇過史上最有問題的惡貓。帶著十五年處理問題惡貓的經驗、大受好評的貓咪訓練課程並透過居家改造，解決貓星人的不當行為。不論是貓咪，還是主人，讓蓋勒希來拯救你吧！

直搗貓爹的巢穴

傑克森和同住在洛杉磯的三隻貓薇羅芮亞、裘比、卡洛琳和一隻狗露笛，當時他正要搬進一間迷你尺寸、只有500平方公呎（約14坪）的公寓，他知道自己即將面臨一場硬仗！

 傑克森說 
我走進新家那一刻馬上便慌張起來，我的每隻貓咪都需要足夠地盤，而且還要留下一定空間才能讓彼此迴避，保持適當距離，更何況我家還有一隻大狗露笛──一隻盲眼的傑克羅素梗犬，向來露笛只憑藉她的鼻子、嘴巴探索世界與所有貓咪相處，以上需求很難在500平方公呎內達成平衡。所以我的想法是要確認這三隻貓咪都能夠和平共處，而且能夠遠離大狗露比的嘴巴。哈囉！凱特，妳能幫我想想辦法嗎?

 凱特說 

是呀，這個空間真的很小，我們面臨的這場硬仗中，包括照顧所有小動物的需求，還有傑克森自己的需求，貓爹本人也要住在這裡。貓宅任務的終極目標便是讓人類與同住的動物室友一起幸福度日，非得好好動腦發揮創意不可。

 傑克森說 
準備設計居家空間時，我們當然審慎考量了每位毛小孩的不同需求。當年薇羅芮亞已經20歲、裘比19歲、卡洛琳3歲，卡洛琳本來流浪在外，所以總是上上下下找地方把自己隱藏起來，在夾縫中求生存的訓練讓她全身肌肉發達，無論在地面探索或者到天花板搜尋，她一直在找地方躲避。薇羅芮亞在她全盛年華時期，可以一鼓作氣從地面直接躍上門楣，即便已經高齡20歲，她還是常常向上仰望，很喜歡探索垂直空間，與習於躲藏的卡洛琳習性恰好相反。而我們的裘比晚年因關節炎困擾，從來不希望任何其他貓咪靠近她的臉，妙的是裘比和需要嗅覺才能探索環境的露笛則相處愉快。

 
既然每個毛小孩的喜好已經了然於心，我們必須建立足夠的通道來紓解動線上的狀況。一條路留給卡洛琳，但得避開極高和極低處；緩坡則留給有關節炎的裘比讓她舒服些；對於20歲高齡的薇羅芮亞則需要更安全的生活環境，因為她並不知道自己的歲數該好好節制，這一點跟露笛的狀況一樣。

 分層用餐區 
同時養貓養狗的家庭都知道，有時候非得把牠們分開餵食才行（家有貪吃狗！）。基於這個理由，我們決定把電視櫃作為貓咪餵食區，並幫老貓安排容易上下的寵物階梯，讓大狗露笛吃飯的時候，貓咪也可以很輕鬆到高處用餐。

 傑克森說  

我自己覺得幫貓咪建造超級公路中最有趣的元素之一，就是你很難真正評估出貓咪客戶的需求。先給牠們一個全新環境，牠們會怎麼分配利用時間？新家比舊家小了許多，誰會掌控某些地盤？誰又是最自信夠安心遊走於垂直空間？
我和凱特勇於接受挑戰，我們建造的超級公路有四條垂直通道，讓三貓在不同高度探索世界，同時利用構造特性迎合每隻貓咪的原始魔咒。

舉例來說，我發現提供「草叢」、「樹林」、「洞穴」三種選項時，卡洛琳一定選擇後者，她的野性呼喚傾向先隱藏自己，不被人類發現。規劃家中的超級公路時，最不希望某些限制造成貓咪心中陰影，所以我順勢把本來屬於自己私人空間的五斗櫃上方清掉，換上一張貓床，並大方開放所有傢具底下的空間。因此卡洛琳的動線開始轉向中下高度的區塊，像是床鋪、長椅的扶手下方等等，她的小窩也策略性的放到這條動線上。

貓宅設計的觀念之一，便是非常有彈性的架構，能夠依照某一隻貓咪量身訂作，也能配合整個群體需求改變策略，我們的住宅貓化是一趟旅程，而不是終點，無論環境或時間都需要足夠的呼吸空間，一面迎向居住者丟出來的挑戰，一面也讓牠們越來越有自信。

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《管教惡貓 傑克森的貓宅大改造：解決喵星人不法行為的33個驚人創意》

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誠   品

金石堂

作者＿金小姬　 漂亮家居出版

以重點色彩和生動感以及便利性為主裝潢的2.5坪小房間我的居家設計並不貴。但與其說是不貴，不如說是做得恰到好處比較正確。零散的木頭都是從別人那分來的，零碎的材料都會再利用，或是購買時價格不超過一萬韓圜(約NT3000元)。如果你已經習慣昂貴的材料、習慣借助專家業者的力量做豪華的居家設計，那我這樣的居家設計多少會顯得有些可笑。不過即便如此，我依然能驕傲地將這些寫出來，一個身高不過160公分、力量微不足道的女人，竟能靠著一己之力改造這棟30年的『老』房子改造讓擁有一千四百萬粉絲的DIY人氣部落客金小姬，教你只要10萬元的剛剛好裝潢術由簡入繁，從小件手工家具到製作床架，風格塗料到拼貼個性地磚…
花十萬元，裝修30年老公寓只是剛剛好而已！我想透過記錄分享那份每個人都能成功的成就感。

 

當我們家道中落搬到比以前小三倍的房子之後，那些無處可去的雜物，就只能一件一件地堆到家中地位最低的弟弟房間去。
雖然他偶爾會抱怨，但在一堆行李之中，只有他的書桌附近很乾淨讓他繼續堅持著自己的生活，要讓原本亂無章法的小房間，變身成為屬於他的空間其實也不是什麼大工程

第一，盡量將不必要的行李搬到倉庫，或是整理、大膽丟棄。
第二，留下盡可能簡單，但卻精心設計的收納空間。
第三，以亮色為基礎，使用明亮且清爽的顏色，營造自然現代風。

讓小房間看起來明亮開闊的基本色調，當然是白色系且明亮的色調，另外現有的傢具也決定使用相似或相同的顏色。配合生活動線切割空間，製作幾件必須的傢具，並決定徹底利用每一寸空間當作收納空間使用。

 
為了盡量讓房間簡單、乾淨，我用便宜的鋁製百葉窗取代輕飄飄的窗簾。遮住了老舊的窗戶和窗櫺，同時也遮住外面的風景。
我決定從母親的老傢具當中，選出比較不占空間的收納櫃當成衣櫥使用。而粉刷成白色的牆面，以及門板內側的白色棉布效果，隱藏老傢具的沈重感，而讓這件傢具變得像是個獨特的浮雕箱子。即使不經過特別改造，白色的牆面也都能讓這些傢具看起來十分美麗。

為了睡覺習慣比較難搞的弟弟，將單人床、抽屜櫃等最多可分成三個部份的床組合在一起，以備未來不使用床墊時也可直接睡在櫃子上。單人床墊平放在充當床架的櫃子上，下方用兩個抽屜櫃拼接起來，兩個抽屜櫃分開之後可以疊成兩層，當成一般的傢具使用，並將媽媽的床墊鋪在床上，做成一張Queen Size床。

床鋪底下做了一個抽屜型迷你托盤，可以收納每天換下來的內衣褲，也或者在床上看電影或連續劇的時候，也在小到無法放床邊櫃的房間裡，扮演放茶水、小物的角色。

電腦桌也是用比較不占空間的桌子，配合使用者的身軀和房間的構造親自量身打造。從縮減木材費用的角度出發，直接在兩枝杉木桌腳上放上桌面的超簡單設計。
考慮到房間很小，書桌要有抽屜並不容易這一點，在配合手部動線的牆面上，裝了一個迷你層板櫃，用來收納常會用到的東西。

 
老舊的獨棟住宅電線真的是亂七八糟，那些沒效率的延長線更讓房間雜亂無章，在一不小心就會糾結在一起的狀態下，可能會因為使用不當而導致短路或漏電。
將電線拉到床鋪旁邊，便於用眼睛確認、管理方便，並裝了一個有門的收納櫃，收納延長線、暖氣溫度調節開關等各種電源開關。

用一顆大茉莉花樹當簡單裝飾，貼上轉印紙的三格櫃漆成白色之後再裝上門板，改成乾淨俐落的收納櫃；平淡無奇的帆布畫框雖然簡單，但卻用強烈顏色對比，改造成飾用的相框，遮住不討喜的單扇門，也讓狹小的空間看起來乾淨俐落。

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《千萬網友推薦！10萬搞定老屋，剛剛好裝潢術》2015.02.09出版

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金石堂

作者：傑克森.蓋勤克西 凱特.班潔明 圖/文出處：漂亮家居出版

 傑克森說 
蕾拉妮和麥可擁有兩隻小巧纖細的暹羅貓——拇指姑娘和奇妙仙子，兩隻貓咪優雅相伴一直很愉快，直到有天他們決定讓兩隻F2豹貓——提格和薩哈拉加入這個大家庭！無論怎麼看這場戰爭都會一觸即發。不出所料，貓咪們之間的衝突越演越烈，很諷刺的是，挑起戰爭的竟是個子最小的拇指姑娘。還記得前面談到的「拿破崙貓咪」嗎？你絕對想不到一隻5磅重（約2.3公斤）的羽量級貓咪，因為對地盤的恐慌不安，主動挑釁30磅（約13.6公斤）的重量級對手，除了內戰頻傳之外，還開始一連串在屋內的猛烈「尿」攻。

 
我所準備的第一招，就是多放置一些氣味接收的裝置，幫助暹羅貓拇指姑娘建立自己的領土所有權。等到我第二次回訪，的確每個東西都被做了氣味標記，但不是我想的正面反應，這些東西都被尿翻了，仍然烽火連天。你得深深記住，當你打算調解25～30磅重貓的紛爭，你是用身體和心理和牠們對抗，完全是一場夢魘。

雖然蕾拉妮和麥可住在一棟兩層樓附加庭院的房子，但似乎對四隻貓來說還不夠寬裕，因此我建議他們從客廳開始改造，先提供一些基本原則讓他們著手進行，我之後再抽空回來看，這時他們已經加蓋一條迷你跑道在玻璃推門旁，另外還有一棵貓樹，正覺得為他們的努力感到高興時，卻發現他們做得不夠認真。麥可是個好木工，也發揮所長做了滿多不錯的東西，但我對蕾拉妮的退縮非常失望，因為她說她對美學要求很高，一點也不想希望弄成瘋狂老太太的貓屋，毀了原本的居家風格，我試著測試她對貓咪可以承諾的程度。老實說，我覺得她辦不到。

突然他們又來告訴我，有個驚喜送給我，他們邀請我上樓，砰！我嚇到了，他們在工作室裡打造一整間貓室，根本是超級貓咪宴會廳，照著我告訴他們貓咪需要的東西，他們全部自己一樣樣設計。我簡直太震驚快要暈過去，走進房間裡，每個角落都實踐了貓咪共和國的理想，貓宅檔案的終極版，我只是提供基本素材，他們卻用得非常極致，超乎想像的美好。

每一項設計都很精準，我提到的交通分流，被設計在天花板上的環狀通道上；麥可甚至鑽進閣樓一一安裝那些支撐柱來連接整條道路，他親自測試了這個結構的強度，空間裡的上下交流道也非常完整，貓咪們可以輕鬆下至地面，也能快速回到高處。每一項元素都精彩萬分，真心為他們的成就感到驕傲，他們所付出的一切讓家庭回到正常軌道。蕾拉妮和麥可接下來必定會從這個貓宅大本營獲益良多，並能繼續這個美好經驗，往其他區塊擴充下去。

貓爹語錄   貓咪大本營

這裡的大本營是指一個從零開始的根據地。像蕾拉妮和麥可的作法，先策略性地把氣味接收器分布至各個角落，毛小孩跟人類一樣都需要歸屬感，這個沙發給你、那張床鋪給牠們、這張椅子是你的、那個窗邊布毯平台給她。氣味的交換融合讓牠們漸漸感受到大家同在一個屋簷下，餐碗、貓砂盆、磨爪柱的安排能讓這裡成為貓咪天堂。

建立一個大本營對於搬新家似乎很有效，但是要重新規劃貓咪空間卻不容易。如果某個物品已經被確立並成為不錯的社交重點，其實換到另外一個地方也許能有相同效果，接下來你只需要增加一些東西並汰換掉舊品即可。從這次的大本營經驗看，已經開創出一個可以複製的安全設計。

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《管教惡貓 傑克森的貓宅大改造：解決喵星人不法行為的33個驚人創意》

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point1兼具機能性、美觀與安全性的設計

早期對於經典設計產生的設計品，總會先入為主有難以使用的印象，認為設計僅注重美觀，難以兼顧實用度。

這種現象也在一般設計旅店出現，旅店極具設計感，但機能不便。應該回歸基本面，設計本源自於人的使用需求，因此機能性絕對是首要考量，滿足機能性後，進而提升外形美觀度。此外，安全性也是重要考量，設計旅店針對的目標族群可能是專業人士、背包客或是有小孩、長者的家庭等，提供的設備在滿足一般使用需求的同時，更要確保安全無虞。

point2抽象、低調、內斂的設計風格

硬體面包括設計手法與風格呈現，設計旅店重視設計感與氛圍的營造，因此以抽象概念融入空間，會逐漸取代傳統以實體設計品植入空間的設計，透過抽象概念的手法塑造獨具特色的氛圍。設計旅店風格多元，包括復古、現代或混搭等， 但低調、精細的設計將是未來設計旅店的重點方向，講究細節提升旅店質感。自由撰稿人徐旻蔚即認為，誇張的視覺呈現僅是初階，內斂的設計美學才是高階設計手法，最好的旅店設計，就是將設計融入生活，低調內斂地和空間結合，旅客居住時並不自知，怡然享受。

point3成為探索在地文化的重要橋樑

當設計旅店與在地文化產生緊密連結後，旅客藉由設計旅店探索當地文化的機率相對提高不少，連結文化的設計旅店，是旅客挖掘當地文化特色的重要橋樑，從設計旅店的細節理解在地特質，並對當地文化發展具有推波助瀾的效果，如不少旅客透過居住台南的佳佳西市場旅店，對古都文化有更深入了解。旅客旅遊當地，第一線接觸的莫不是旅店，設計旅店不妨作為領頭羊的角色，除引進飲食、工藝品等在地文化特色，還可集結符合當地特色的食衣住行育樂產業，打造出文化生活圈，提供如Design Hotels™認為的獨特體驗(Unique Experiences)。

point4找出融合關鍵賦予外來文化在地味

台灣人移植文化的特性，也反映在旅店設計上。近年流行工業風、咖啡廳，因此以工業風為主軸的咖啡廳如雨後春筍般湧現，但工業風與台灣在地文化的關聯性是什麼？我們沒有當地國家的歷史背景，直接汲取他國的風格元素植入台灣，是無法產生在地故事性。台灣在地仍有許多未被重視的文化，有待具理想的設計旅店經營者去發掘，寒舍艾麗酒店總經理盛緒平就認為，外來文化雖然與在地沒有相關性，但可從細節找出結合關鍵。比方咖啡廳業者將在地產的牛奶、蔗糖等融入咖啡，產生深層的文化交融，讓更多人體驗在地文化的價值。

文__覃彥瑄 圖片提供__寒舍艾麗酒店、OKKO Hotel、25hours hotel bikini berlin、Design Hotels™、Cecilia、光遠燈籠觀光工廠

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泰國多元應用設計工作室Apostrophy's 的新辦公室名為「apos²」；空間以3 原色作為設計核心，劃分為3 種不同主題，包含紅色一樓，表達絢麗視覺及富含激情；二樓的藍色空間，象徵寧靜深邃；黃澄澄的三樓則是簡潔及激發創造力，讓人每天上班都能有不同心情。

紅色帶動全身的創作能量
apos²為透天獨棟建築，一樓入口大門亮眼的紅色馬上吸引目光，紅色從招牌、牆面到LOGO延伸進室內，入口懷舊風格的霓虹標語，在紅色的牆面上熱情迎接員工和訪客的到來。在一樓紅色材料實驗室中，設計師可以對不同材質的紋理及色彩進行研究，豐富的紅色空間，主要用於接待和休憩，一樓同時還有規劃一間兼具接待廳風格的咖啡間，座椅和長桌在一面Loft風格的櫥架下倚牆而立。紅色被用來激勵員工的積極性，象徵熱情的紅色被大面積應用，讓所有員工從踏入公司開始就被刺激，有滿滿的工作衝勁，並帶動全身的創作細胞與能量。

沉穩平靜並重視溝通的藍色
二樓的藍色區域感覺沉穩平靜，所有的辦公桌都以面對面方式擺放，有助於員工之間的溝通，牆上的文字標語也隨時提醒員工們必須共同解決問題。

運用色彩、文字與圖像提醒員工
工作區的第二層空間被稱為aposer room(難題解答室)，主要的顏色為藍色，冷調的藍色也讓這裡充滿平靜、秩序和穩定的氣氛。作為一間開放式辦公室，所有的工作桌都按照面對面的形式擺放，便於員工之間隨時交流。
there is no "I" in team, but there is in win(團隊不分你我，勝利屬於自己)這句在牆上用大字寫成的巨型文字標語，無時無刻提醒全體員工必須齊心協力、共同合作及解決問題，也是設計團隊的共同工作理念。

宛如彩虹的漸層色彩樓梯
樓梯因為每一層不同的顏色產生漸層效果，宛如彩虹一般的顏色貫穿樓梯間，形成獨特風景，也帶領工作的人們從一層走向另一層。

黃色激發員工的創作力
鮮黃色調充滿活力、明亮飽和，為空間提供照明的同時，也像是為整個空間鍍上一層陽光色彩，活潑的色調也能夠激發員工有更多的創意及火花。

文、整理＿張立德 空間設計暨圖片提供＿ Apostrophy's

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在熱鬧的台北市大同區、熙來攘往的寧夏夜市旁，有一間隱身在住宅大樓的旅店。沒有明顯招牌和誇張設計，很難想像這裡竟是一間充滿台灣設計的玩味旅舍。玩味旅舍以設計為核心出發，選用大量優質台灣設計品妝點空間，等到旅店正式營運，未來旅客訂房時可依個人喜好選擇設計品，親自體驗客製化住宿，不僅提升台灣設計品的能見度，更讓旅客與設計的互動更為緊密。

不同於白天的溫暖光線，夜晚時藉由燈光與色調變化，讓空間產生靜謐感受。

老舊走廊變身藝術廊道。
走廊與空間均以水泥粉光地面為主體，加上台灣設計師蔡與范姜的設計品，以養樂多罐與啤酒罐造型打造而成的特色燈飾與桌子，讓住客漫步長廊時可以一邊欣賞設計品，一邊感受光影變化與水泥粉光交織的藝術風情。

為突顯台灣設計品，旅店空間以低調質樸的設計為主，地坪使用色彩變化不鮮明的水泥粉光，搭配輕工業風格的天花板，沒有過多搶眼包裝，更能突顯具特色的燈飾、桌椅及擺設。這些傢具傢飾均為台灣品牌設計，包括蔡與范姜設計、22 Design Studio、META DESIGN等。Grace認為，許多台灣設計品外形精美，但無法提供消費者實際使用的經驗，因此玩味旅舍提供展示平台，旅客操作後將經驗回饋給設計師，未來更可依旅客喜好客製住房，不但拉近使用者與設計的距離，更提供苦無發聲管道的台灣設計一展長才的舞台。

精選台灣設計品，為在地發聲。
為突顯優秀設計品、成為台灣設計師發聲平台，玩味旅舍挑選不少台灣品牌，包括摩登波麗、打開聯合文創等，透過設計品與旅店空間的結合，旅客不僅可以感受設計品與空間所營造的氛圍，更能實際使用，拉進住客與設計品的距離。

在國外設計品牌當道的現今，玩味旅舍為何執著使用台灣設計品點綴空間？Grace和Daniel起初也經歷一番爭論，Daniel表示，原先想挑選具特色、自己喜歡的設計品，包含國內外品牌，但Grace認為，使用台灣設計品妝點旅店才有獨特性，也能藉機推廣台灣軟實力，她強調，如果我是來台觀光的外國旅客，我為什麼要在台灣旅店欣賞日本的設計呢？最後旅店以台灣設計品為主要風格，也逐漸在國際旅店市場打開知名度。

重視軟體品質，體驗質感細節。
雖然定位為設計旅店，但玩味旅舍除了要求設計品的故事性，更相當重視備品軟件的挑選。旅舍備品使用茶籽堂，期望給予住客更細節的質感體驗，未來也會不斷進行備品篩選，提供住客優質居住品質。

文＿覃彥瑄 資料暨圖片提供＿玩味旅舍

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全球旅遊市場掀起一股設計旅店風潮，全球最大、專門收錄具設計與文化特色旅店的國際性組織Design Hotels™，創辦人Claus Sendlinger 20年前就預測：「設計理念將會成為旅店的重要一環」。和傳統的精品旅店、連鎖旅店不同，設計旅店強調風格特色，有些甚至會請大師操刀設計，如由荷蘭設計師Marcel Wander於2013年設計的香港MiraMoon，重現經典古典奢華；或是與在地文化產生連結的新加坡Wanderlust Hotel，將老舊建物融合新潮元素，打造符合在地特色的空間。

 Q1設計旅店的特質是什麼？ 對台灣旅店市場產生什麼影響？ 

寒舍艾麗酒店總經理 盛緒平：和在地文化、環境產生緊密連結性。
一般人想像的設計旅店具有明確主題，但這其實是粗淺說法，設計旅店不僅要有明確的概念和定位，更重要的是和文化有什麼關聯？對當地社區有什麼貢獻？環境保護的成效是什麼？這些都是一間好的設計旅店須考量的因素。

寒舍艾麗酒店是全台目前唯一經DesignHotels™認可的酒店，開幕前就定位為城市中的花園，除了使用大量的綠色植栽外，酒店也符合綠建築標準，加上為回饋在地文化的薰陶和滋養，每晚6時準時舉行奉茶儀式，以本地茶結合酒店專屬的奉茶手勢，向客人表達歡迎，與環境產生的連結度對於設計旅店而言是很重要的。

設計旅店的發展迅速，也對品牌旅店有顯著影響，以往到陌生城市居住會找品牌旅店下榻，求的是穩定服務與安全感。現在旅店對於住客而言，不僅是休憩場所，更是探索當地文化的重要橋樑，住客可從旅店的設計中，看到不一樣的在地特色，進行深度的文化之旅，對於在地文化的推廣有明顯助力。

Q2設計旅店強調文化創意，在台灣要如何以創新角度融合在地文化於設計旅店中？

台北旅店集團董事長 戴彰紀：透過設計手法包裝文化，愈在地，愈國際！
做設計旅店時，文化創意 是我們團隊最重視的中心思想，也在設計過程中發現在地緣分的重要性。在地緣分指的是設計者和在地文化、環境間的關聯，藉由不斷觀察在地趨勢與特色，並且隨時能和當地產生互動，擁有深厚的文化背景後，做出來的產品才有深度與廣度。此外，更重要的是愈在地，愈國際，設計者將在地文化包裝成各種形式加以突顯， 如產品、建築、藝術展等，這樣的在地化才有國際觀。

Q3設計旅店的未來發展趨勢？

台北基礎設計中心執行董事 黃鵬霖：在地化是設計旅店的主流趨勢。
未來發展可從風格與內容兩部分來談，目前台灣常見的設計旅店有兩種，一種為設計主題強烈旅店，如工業風、懷舊風；第二為融合在地文化的旅店，除兩者外，現在較少看到其他類型的設計旅店。比方說充滿人文氣息、音樂風格，或是紐約近期流行、以天然飲食為主的原始人餐廳，以後是否也會有食物旅店？這是值得期待的。

考量設計、文化與服務，提升台灣旅店發展的可能性。

總結前述，設計旅店與精品旅店各有不同市場族群，彼此相輔相成發展，未來設計旅店若能提升服務品質、將設計概念注入軟硬體，並深入理解在地文化背景，台灣的設計旅店將會有更多的可能性與發展空間。

文__覃彥瑄 圖片提供__台北基礎設計中心、Design Hotels™、寒舍艾麗酒店、台北旅店集團

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 作者＿漂亮家居編輯部 　圖片提供＿亞維空間設計

一樓空間透過格子窗櫺引入室外大面積的陽光，給予室內充沛的光線，鋪述豐富的光影層次。

 屋主想要的樣子  
坐落於桃園德華街巷弄的角落，15 年未曾有人居住或使用，雜草蔓生、斷垣殘壁；基地本身為90 坪，Joanna Jian 以上下一、二樓規劃出前庭、一樓門市店面、二樓設計公司辦公室，營造出宛若置身法國街道角落的特色。

 設計師的設計提案 
法式鄉村風格的輕快與浪漫優雅氛圍，一直深受大家的喜愛。
談到鄉村風格，最讓人印象深刻的就是舒適與自然，實木、綿、麻、石材、磚牆樸質原始的風貌，以及一些軟件、傢飾物品，都是在構組鄉村風格當中，很重要的元素，藉由這些元素，空間的風格更加明確而到位。

提案1 拆除原始木作，以鐵屋的骨架結構設計
將原有建築本身木作框構拆除，以鐵皮屋骨架結構的建造概念，重新自地自建一、二樓的量體特色，植入法式鄉村到位的語彙與設計概念，引述優雅的調性與量販悠閒氛圍。

提案2 細膩手做質感，引述創新設計思維
空間裡處處可見到富手感溫度的漆面處理，都是由師傅或是Joanna Jian 親手刷上的，有些具實驗性的意義，目的是要讓消費者可以親身感受到各種手作的表現工法，對於未來的居家空間，保有確實的想像空間。

提案3 傢具傢飾軟件，引申鄉村風格特色
所有陳列的傢飾品項，都由Joanna Jian 親自挑選過，由於品質及作工工法甚為要求，所以當消費者購買後，對於質感及呈現於空間的表情與內在隱斂，絕對讚不絕口，同時可以將鄉村風格，完全到位的表現完整。

針對法式意象，空間裡不做太強烈的顏色搭配，以清淺具柔性質感的彩度調性，安排家居生活中的悠閒質素。

外觀以白色彩度搭配文化石磚面材質，鋪述出悠閒的樸質質感，強調優雅的法國鄉村特色。

透過傢具、傢飾的配置擺設，給予消費者在生活空間的佈置上，一個亮眼的創新與建議，讓家居生活可以擁有更多的生活樂趣。

空間裡處處可見到富手感溫度的漆面處理，都是由師傅或是Joanna Jian 親手刷上的，具實驗性的意義，同時賦予生活溫度。

 《2015 100 室內設計師：2015年度精選設計師療癒風格大巡禮》2014.12.9出版

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