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目前分類：餐廳酒吧設計：人氣設計師的餐飲空間美學 (3)

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如坐幽篁裡、簞食瓢飲品味自在意境

聚酒鍋的經營者來自香港，是目前中國大陸最大的香港餐飲集團，

於2016年成立聚酒鍋品牌，主打日式料理搭配港式雞煲火鍋，

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日式料理 禪風 餐廳設計 空間規劃

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貓下去敦北俱樂部 & 俱樂部男孩沙龍

雙入口規劃增加營業效率

貓下去整體靈感源自紐約新式餐酒館經營模式，由於紐約與台灣皆為多移民區域，

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餐廳 結合餐廳與酒吧的空間美學 酒吧 空間美學

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以自然素材召喚異域情調。創意來自於對素材的重新詮釋，

設計異國風情餐廳時也可運用此種思考方式。

例如位於仙台的法式餐廳Nacrée，並未直接挪用古典、鄉村等常見的法式語

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隈研吾 餐廳 設計 餐廳酒吧設計學

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