等，一個人咖啡的台北咖啡館文創美學 @ 漂亮家居 MY HOME

等，一個人咖啡的台北咖啡館文創美學

李俊明的空間美學之旅

走過這麼多的建築設計，台灣在設計領域上已經到了跨領域的境界。9 月號《漂亮家居》，將邀請許多跨領域的名人，帶我們走訪台灣各地不同的建築、設計與展覽，並與我們談談他們眼中的設計美學。

位在台北天母車水馬龍的街頭，竟有一座擁有自然綠意的複合式咖啡空間。保留原空間的裸露感，透過自然與燈光的詮釋，感受到詩意。

九把刀最新電影「等。一個人咖啡」，在8月15日上映之後，短短6天票房就突破新台幣1億元，使得「咖啡廳」這個場域有了更多的探討空間。對於藝術美學充滿熱忱的作家李俊明，他非常認同地說：「走過這麼多國家，台北的咖啡廳空間美學，值得我們一探究竟。」

台北咖啡館是空間美感養成處

「走過這麼多國家與城市，台北的咖啡廳，比起歐美國家算是相當蓬勃發的。」李俊明說到，早期咖啡廳只是一個談生意的空間，但李俊明說，不可否認台灣有著多樣性文化進駐，以及設計產業的盛行，台北的咖啡廳成了一種獨有的文化特色。至於是什麼特色呢？李俊明繼續說，一是類型豐富、二是空間品味高、三是較走文雅風氣。

針對第一點的類型豐富，和消費者的年齡、職業與需求有很大的關係，像是老式咖啡館、主題式咖啡館、社區型咖啡館這3種，在空間內部規劃上大有不同的特色。李俊明說，老式咖啡館重視的是咖啡豆本身，而內部空間設計就相對陽春；主題式咖啡館就相當重視空間內部的氛圍，尤其以顏色來打造出濃郁的主題風格，再者是使用不同材質來創造不同風格，李俊明認為這樣的主題咖啡館正是台北咖啡館正在成長的階段，這股風潮提升老闆對美感的重視，也加速提高消費者對咖啡廳空間的美學知識，同時也讓台北咖啡館的空間，變得愈來愈有品味，且具設計感。

李俊明特別提起了文青咖啡館這一類型，他說，「80後的年輕人，開始對於舊建築、舊空間有興趣，並且發揮創意創造出屬於台灣獨有的文青咖啡。」他相當認同說：「那是屬於他們這個年代獨有的。」李俊明不諱言，他的許多外國朋友來到台灣，都對台北的咖啡館文化感到有趣，畢竟「喝咖啡」一事在歐美國家是再平常不過了，因此他們非常訝異咖啡館能有如此多樣化。

第三種還在醞釀階段的社區型咖啡館，在歐美卻是相當普遍的，李俊明舉了台北民生社區為例子，「這是一種注重人的空間，不做過多的設計，但卻運用了主人自己本身的蒐藏或喜愛的風格，親手打造出的一種濃烈性格氛圍，這空間重視的是與人的對話，或只為一杯咖啡短暫停留的空間。」

學習留白，讓空間變得更雅致

雖然這3種咖啡館空間有各自的特色，李俊明對於現今設計師的專業也大力讚賞，但他仍語帶可惜說：「空間的適度留白，是設計咖啡館很重要的部分，且台灣將空間做得過滿，雖然會令人耳目一新，但其實對於人類視覺來說，是無法久坐或靜下心的。」此次他帶領我們參觀的另空間，就是一個將留白取捨做得相當好的空間，另空間原先是一個廢棄傢具廠，設計師JAMEI CHEN保留裸露的天花和牆面，將最後方的廢墟戶外空間，以玻璃屋頂和水泥牆面，並設計出植生牆，讓戶外與室內相互連結，成為咖啡廳內最宜人的空間。JAMEICHEN將對設計服飾的美感運用在空間設計中，讓這裡著實成為了一個「另」空間。

Discover Place李俊明的走訪心得

另空間是一個很雅致的地方，能在繁華熱鬧的台北市區，找到一個如此有氣質的咖啡館並不容易，我最喜歡它能將綠意帶進室內，就像是城市綠洲一樣。在這裡不論寫作或喝咖啡，都能因為戶外的綠意讓我看見這個城市的生命力。另空間是寧靜的、明亮且清新的，建築結構雖不加以修飾，卻能透過自然與燈光的詮釋，感受到詩意。對於另空間的表現，我只能用一個「雅」字來形容，另空間雅卻不失親近、愜意卻不失對綠意的尊敬。量體本身的線條簡單，搭配老舊物件，更能提升整個空間的人文，通往二樓的古典舊式樓梯，因開天井顯得明亮有靈魂，真的是「另」空間。

文＿蔡銘江攝影＿江建勳版型＿Cony

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