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華文最具影響力空間設計品味誌

部落格全站分類：居家設計

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  • 7月 12 週三 201712:30

  • 開店裝潢要找設計師嗎？上哪找呢？


開始裝潢你的店
開始裝潢，就是資金大量快速消耗的開端！
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漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10,084)

  • 個人分類：圖解吃喝小店攤
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  • 7月 05 週三 201710:08

  • 小攤裡的餐廚設備，就這樣放放就好了嗎??給你兩個你絕對不能出錯的POINT!!


不同類型的吃喝小店，會有獨特的爐具和烹調設備。像是義式料理，一定會配備義式煮麵機；而美式餐點則可能會有炸物、碳烤等料理，因此油炸爐、碳烤爐是首選之一。另外，中式料理多以大火快炒居多，因此設備以炒爐、瓦斯爐灶為主。咖啡廳則是以萃取咖啡的機具為主，並搭配製冰機或是儲冰槽，若有餐點的設計，多搭配簡易的電磁爐，若另外有甜點，則需再購置甜點冰櫃。不過，設備的選配多是由主廚或管理者與廚具廠商共同討論，多半依照廚師的使用習慣決定。
固定店面櫥窗式／甜點
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漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(888)

  • 個人分類：圖解吃喝小店攤
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  • 6月 20 週二 201715:18

  • 攤車這樣設計很吸睛，但要先搞清楚你要賣什麼，讓我們一同創造餐飲人生。

專業諮詢_ 羅曼餐飲規劃設計、各小店攤主/攝影_Peggy/手繪圖及部分照片提供_ 羅曼餐飲規劃設計林先生
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漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(42) 人氣(50,628)

  • 個人分類：圖解吃喝小店攤
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  • 6月 16 週五 201717:04

  • 用腳踏車做生意也可以很有設計感？告訴你設計賣點。

 
兩輪腳踏車式攤車簡單輕量靈活騎到哪賣到哪
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漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(5,886)

  • 個人分類：圖解吃喝小店攤
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