漂亮家居 MY HOME

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
咖啡葉看台灣咖啡館

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,370)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10,666)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
物工欲善其事必先利其器

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,094)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
開店準備五大元素:人、事、時、地、物

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(497)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
經營一家店、一個品牌，最初都是從一個想法開始，這是無庸置疑的。但我首先會提出給創業者思考的是，想法本身是否有可實踐性？可實踐性並不是指實踐上的難度﹙開一家店本來就不簡單﹚，而是對實踐這家店所需要的：人才、資源、資金、地點等全盤思考。在確認可實踐之後，接著則需要考量的是市場性。市場可能已經存在，也可創造，在原本的市場中找出差異性，才有機會創造獨特市場。

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,315)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
人生際遇之所以有趣，就是因為它充滿著各種可能，甚至有著意想不到的情節！談起這間好友莊如開設的甜點店，如原本前往法國是為了學法餐，打算回國後開一間法式料理餐廳，現在卻是和法籍老公在台中開起了「法式甜點店」，這結果是誰都沒有料想到！

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(633)

文：  鄭家皓, 王詩鈺《設計咖啡館開店學》 
店面確定之後，開始設計時，時間就是是一個非常重要的因素，畢竟房租已經開始付了，規劃的時間也會有成本產生。進入設計階段，也是一個時間點，應該仔細想想，創業為何是咖啡店，一定非咖啡館不可的原始動力在哪裡？一般在店鋪的裝潢上，有些人傾向一磚一瓦都想自己設計、布置而全數自己統包，但尋找設計師以及施工廠商，相對的則可以省下不少時間，整體也會比較完整。

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(718)

 
職人最重要的精神，在工作服上也看的出來。

(繼續閱讀...)

文章標籤

漂亮家居 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(243)