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文╴劉繼珩 攝影╴江建勳 產品提供╴伊萊克斯　部分圖片提供╴HOLA和樂家居館

隨著健康養生觀念的盛行，市面上推出了各式各樣的果汁機、食物調理機等，除非有特殊需要，通常一般家裡最常使用的還是以果汁機為主。果汁機雖然名為「果汁」機，但它的用途並不是只能打果汁，舉凡絞碎、攪拌食材，製作寶寶的副食品，都可以利用果汁機搞定！家裡有一台果汁機，就像有了萬能的好幫手，讓家人吃進的只有新鮮和健康，不用擔心受到任何添加物的摧殘。

濾網配備省去濾渣麻煩

使用果汁機打果汁或食材，最麻煩的就是打好後，還要準備篩網過濾殘渣，現在坊間推出的果汁機，有的裡面即有內建濾網，能直接將果核、殘渣濾掉，不但方便，也能在有限預算內，讓果汁機升級為食物調理機

壺身有塑膠、玻璃兩種

塑膠壺的耐熱度大約在50℃左右，如果只是要製作果汁、絞碎食材，重量輕的塑膠壺身就能滿足需求；玻璃壺能耐高溫，但相對重量重，拿起來較吃力，且有碰撞破裂的顧慮，最好也不要放入洗碗機清洗，兩種材質各有優缺點，可依個人需要選擇。

安全裝置確保使用無慮

只要按下按鈕就能使用的果汁機，雖然方便但也具危險性，因此在機身與壺底之間，或壺口與蓋子之間，最好要有安全鎖的設計，當沒有旋轉卡緊的時候，就無法啟動使用，才不會造成使用上的危險。

刀片角度影響磨碎程度

果汁機的刀片常見有鈍刀和鋸齒刀兩種，一般來說鈍刀適合攪打食物，鋸齒刀適合打碎冰塊，但並不是絕對，必須視實際使用情形判斷，但刀片的角度卻是影響磨碎程度的關鍵，如果角度太高、與壺身間的空隙太多，食物就不易完全被磨碎，換句話說，刀片的角度高低愈均勻，食物的磨碎程度也會愈平均。

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