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年後的飲食把關，瘦身達人的飲食金律

恐龍變身麻豆的可藍，教你怎麼愈吃愈瘦

文＿詹雅婷　攝影＿Amily　諮詢＿瘦身達人可藍　場地協力＿歐雷咖啡

被稱為「減重魔女」的模特兒可藍，擁有身高171公分和50公斤的好身材，不但出書分享自己從85公斤瘦到50公斤的驚人減重歷程，更連續兩年受邀至日本的電視節目，公開獨門的減肥祕技。很多人一想到減重就苦不堪言，可藍卻眼睛發亮地說：「減肥是一件很開心的事呀！當初出版社找我出減重書，我還跟編輯說我可以寫一百種減重方式呢！」

可藍特製的蒸食便當

Menu 01 清爽滿足1號便當

很清爽，沒有多餘油脂！如果前幾天吃得很油膩，這個便當可以幫助消化、清腸胃。

材料：地瓜1條、紅蘿蔔1/3條、貢丸2顆、水煮鮪魚罐頭1/2罐、秋葵4條、山葵少許、美乃滋少許。

作法：

1. 將地瓜刨成籤，連同紅蘿蔔、秋葵、貢丸一起放入電鍋蒸，使用約兩個礦泉水瓶蓋的水。

2. 取一元硬幣大小的山葵和美乃滋，與水煮鮪魚均勻攪拌。

3. 蒸好後將所有的材料放入可愛的便當盒中就完成了！

培養良好飲食習慣，三減原則一定瘦

「我很幸運，我遇到一個真的為病人著想的醫生，他問我：『你是要減肥？還是減重？』我才了解到，體重的數字是其次，減去身體的脂肪才是除去肥胖的關鍵！」可藍笑說，從那天開始，才懂得去尋求正確的減重管道和培養正確的

飲食觀念，並且養成定時測量體重和體脂肪的習慣，從「減量」、「減速」、「減油」三個面向著手減重。

第一步「減量」──減少食量。很會想出妙招的她，買了一個兒童專用的餐盤，把適量的飯、菜依照小格子盛好，規定自己吃完了就不能再吃，成功地把胃口養小了。

第二步「減速」──吃飯放慢。由於大腦要在攝取食物的5到10分鐘之「後」，才「意識」到飽足感；如果吃太快，大腦還來不及感覺到「飽」，容易無意間吃進過量的食物。建議一口飯在嘴裡要嚼20下，細嚼慢嚥不但有助於消化，即使吃少量的飯也「飽」得快！

第三步「減油」──清淡飲食。「色香味俱全」是可藍對食物的基本要求，但她也明白「重口味」的外食常是造成肥胖的主因，所以她捲起袖子，開始做清爽的飯盒，使用低卡的調味料、極少量的油，做出營養和美味兼具的「蒸食便當」。強調「減肥不是不吃東西」的可藍認為，減肥非難事，只要從平日吃東西的習慣做一點點的改變，就能夠達成最終目標。

獨創柳丁減肥法，突破減肥停滯期

在減肥過程中，可藍也曾遇到多次的停滯期，使她連續兩次甩開停滯期的必殺技就是「柳丁減肥法」。一次偶然的機會，親友寄了一大箱的柳丁，讓她想起眾多減肥法之一的蘋果減肥法，然而「太愛吃鹹食」的她沒辦法每天只吃蘋果果腹，便想出了「柳丁減肥法」：融合水果減肥法和熱量控制，每天的早晚餐都以2顆柳丁取代，中午則正常飲食。

「這個方法我也請教過醫生，其實是一個可行的方式，主要的原理也是熱量控制。」每個女生每天應該攝取的熱量約1000∼1200卡，一顆柳丁約50卡，富含維他命C和纖維，早晚各2顆，總熱量200卡，中午吃的食物盡量清淡，或吃自己動手做的「蒸食便當」，把總熱量控制在600∼700卡之間，就能夠順利瘦下來。

連日本人都趨之若鶩的柳丁瘦身法

早餐：柳丁＋250.cc水

午餐：蒸食便當（後面有介紹唷！！）

晚餐：柳丁＋250.cc水

Menu 02 充滿活力2號便當