周末跟朋友一同在家做做點心，嘗嘗美食，一同聊天變成現在的日常，現在的家裡的社交場合慢慢從客廳移到廚房。因此廚房設計也變得重要了。

開放式廚房的設計，就是讓人一目了然的看到你為美食的付出，但這就是完全展現家中人的品味的一種展現，讓我們讓日本設計告訴你，如何讓廚房設計便有品味，提升朋友對你的「更好感」。

廚房漂亮的關鍵在於檯面邊緣

「箱根K邸」設計：城戶崎建築研究室｜攝影：新建築社攝影部

從家事間往廚房望去。天花板與廚房櫥櫃的表面材質統一，採用橡木合板加上PU漆塗裝處理，使廚房的櫥櫃更能融入空間。

視線容易集中在檯面

開放式廚房因為中島有四個面，所以更須注意四面的美感。在廚房當中最容易吸引人注意的就是檯面，尤其是檯面邊緣的收邊是否無懈可擊。這間廚房的檯面厚度統一為10mm，

至於1.5mm不鏽鋼板的端部處理，則是選擇在彎曲部分採V字切削，打造出有稜有角的效果。[城戶崎博孝]

如何讓流理檯看起來更有品味

「萩之家」設計：S.O.Y建築環境研究所｜攝影： S.O.Y建築環境研究所

從餐廳望向廚房的樣子。廚房中島的底部與抽油煙機都以不鏽鋼包覆，並以霧面處理。經過霧面處理後整體光澤看起來較為高級有質感。

將其他的表面材質與門片材質統一

開放式廚房因為沒有視覺上的死角，所以與房間整體的搭配，尤其是與其他傢具的統一感就變得非常重要。900×3,000mm的廚房中島流理檯，

如果在離地150mm高的底部從三個方向各往內縮150mm，就會顯得像是一座獨立傢具。統一各傢具的表面材質，並且將流理檯檯面加厚到80mm，便可醞釀出濃郁的質感。[山中祐一郎]

※石英石和賽麗石都是人造材料，比花崗岩更硬，有良好耐磨性，且不易吸水。

廚房部分平面圖　

上紅框:在較高級的住宅，如何劃分裡外動線是一項重點。在規劃廚房時，應設計出廚房→食品儲藏室→後門這條動線

右紅框:一般開放式廚房設計並不會讓冰箱從餐廳被看見，而是採用設置在儲藏空間等位置，融入整體空間的方式處理。此案為求使用方便，而將
冰箱裝設在外頭，與餐廳呈90度角，盡可能不會進入餐廳的視野範圍內。

廚房細部圖

右拉線:開放式廚房有中島的話，不論是靠廚房那一側或是在靠餐廳一側都可以留下儲藏空間，如果要讓中島看起來與傢具更加相襯，則須注意中島靠餐廳那一側的門，要與餐廳的傢具使用相同的材質、顏色。

下拉線:在底座腳輪處可設置插座，以備打掃時使用。

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設計師必備！住宅設計黃金比例解剖書：細緻美感精準掌握！日本建築師最懂的比例美學、施工細節、關鍵思考

日本居住空間本來就小了，看日本建築師怎麼讓小空間有更有的運用。

寸土寸金的居住空間，做好收納，空間就大了一半了。

收納空間就是要靠近使用場所才有功能性

如果整理收納的地方很遠的話，慢慢地就會在使用場所旁邊累積物物品。每個人的收納物品的總量是不同的，但如果離使用場所近一點的話，也比較好方便收納。像這個案例除了CD是站立式收納以外，

DVD與藍光是可以看到正面的兩兩陳列方式放入抽屜裡面。中央的位置，考慮將來有可能會購置大一點的液晶電視，所以預留了一個對於房間而言已經很足夠的空間。

全部都組裝成牆面收納

一切都以接近使用場所為考量的收納設計

玄關收納空間與書架的合體

入口空間是﹁不太大的大樓住宅﹂ 的改裝， 如果有鞋櫃的話，這個空間的用途就會被玄關的氛圍支配，於是提案把鞋子以外的東西一起收納在這裡吧。

若做為公司行號使用的話，映入眼簾的不是鞋子，而是書籍、資料、商品、小物品雜貨等等的陳列。所以就變成了裝飾品與不太能被看見的物品兩種都可以收納的架子了。

收納架的門板配置是設計的要素

四角型螺旋樓梯及其下方的收納倉庫

在一坪的四角空間所做成的螺旋樓梯。在樓梯踏階之間安裝垂直木板，這樣裡面也會形成樓梯狀的空間。在樓梯支柱與牆壁間再裝上一扇門，就成了樓梯內部的收納倉庫。

不過只是把它當成置放物品的空間會有點可惜，是個設計性相當高的角落。

收納空間的門，關上看起來就像一面牆

收納空間的天花板也是樓梯形狀

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日本建築師教你浴廁空間，最需要注意什麼??

改造廁所的樣貌/正確適合的尺寸會讓整體空間更為簡潔

與盥洗室一樣有太多的既成品集結排列在一起的狀態，於是以簡單化為目標，整理的結果就是左邊改造後的照片。

特別的是原本排列在廁所的生活必需品還有清掃用品等等，要把這些物品收納起來的任務非常重大。

從前這些物品是四處排列，顯得雜亂，給空間帶來了多餘的壓迫感。現在裝上半個牆壁長的鏡箱，要收納這些物品一點都不會感到麻煩。

裝上兩個，一個是收納生活用品，一個是收納清掃用品。如此一來，不僅物品不會顯現出來，還能讓廁所的面積空間更顯得寬敞。

雖然實際面積很小，但還是有方法可以變得富有寬鬆感與功能性

原本房屋蓋好的既成品的配置，顯得很多餘雜亂，空間也變得狹小

洗衣間、盥洗更衣室

很多人希望盥洗更衣室與洗衣間是可以在裡面輕鬆度過，這邊要介紹的是這些空間也可以追求美觀設計的例子。

一般市面上販售的清潔劑或者洗髮精的瓶子，是為了在商場架上顯目引人注意而設計，如果就這樣擺進這些空間，當場就決定了這個空間的氛圍。

此也可以使用講究天然素材的商品，用完再將它們的瓶子拿來裝其它商品。為了在喜歡的屋內空間保持良好的氣氛而下了一些工夫的例子其實還滿多的。

洗手台與浴室

從盥洗室望向衣物間

洗衣台與洗衣劑

全身鏡與洗衣籃

洗面台上所放置的物品

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日本建築師帶妳看看，他怎麼解決更衣間的需求。

夢想的衣物間1

更衣間有四個方向可以放置衣服，中央的大桌子上可以把明天要穿的衣物排列放好。而中央大桌子有很多可以放置小物品的抽屜。這是大樓住宅改裝時，屋主提出希望可以實現夢想中的衣物間。

以四個方向都能放置衣服，還有一個中央大桌子的組合做設計上的考慮

原本是在不同房間裡的衣物間，現在改成有原來4倍大的空間

夢想的衣物間2

這是一間位於大樓住宅的全面改造。衣物間分成了兩間，分別是「當季最喜歡的衣服」與「其他季節的衣物收納」內外兩間。從盥洗更衣是到浴室還有洗衣間的連結都列入在設計考量內，

因為式房屋改造，所以水管設備無法更動。因此不管是棚架或是抽屜收納，每個空間都要與屋主確認討論後才能開始工程。

中央是小物品與飾品的收納櫃。上面的平台也可以使用 / 從衣物間到盥洗更衣室還有裡面的浴室是一直線的排列

外面衣物間與裡面衣物間

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