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台南‧中西區僾果鮮

只要到過中山路79巷的朋友，相信對巷口這棟掛著「旭峯號」，賣五金拜拜百貨的老房子並不陌生。

旁邊就是在地人的口袋名單-黃氏蝦仁肉圓，再往巷內走就是做16歲的開隆宮七娘媽廟、甘單咖啡、寮國咖啡，然後可通往台南公會堂。

新聞報導「旭峯號」屋齡跟林百貨差不多，因老闆龐姓夫婦年紀大了，決定結束營業，並將房子出租，這麼一棟保存良好的老房子消息一出，肯定是多方角逐，最後是由林玟伶、蔡凱玲二位女生租下，開設了「僾果鮮」，雖然掛上了新招牌，但也保留了原本的「旭峯號」招牌。

經營者家裡從事水果盤商買賣，所以這裡除了簡單輕食-帕尼尼麵包、湯品外，也有賣蔬果類、小農產品，倒是相當的多元化。

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在地關懷，老屋南聚

－WuTalk!台南在地誌 零拾柒 <<聆聽老屋之聲>>－

近年來，老屋熱的興起也帶起了一片投資熱，原本棄之蔽徙的老房子，突然成為成為投資客的聚寶盆，投資客留下了外表的型，創造了錢，但彷彿斷送了專屬於老屋的情感〪開始有了一堆觀光客、旅遊節目、城市作家等等慕名而來，而這些因老屋效應所聚集的人們，還有多少個人，能夠想起當初老房子保存運動的點滴與辛酸？

「古都保存再生文教基金會」(以下簡稱古都基金會)是台灣老房子保存運動的先驅者，從台南這座三百年的城市開始，透過老屋欣力賞、帶領志工進行老屋維護等身體力行的動作，一步一步的啟蒙大眾對於老屋的珍惜以及更深入的認知，真正將老屋作為城市資產的這件事情，告訴給更多人知道〪

但或許就像「水能載舟、亦能覆舟」的道理一樣吧！

在凡事講求一窩蜂、人潮就是錢潮的台灣社會，當認知到老房子「價值」的人多了起來之後，想要炒作老房子「價格」的人也隨著變多，加上政府在都更政策上的曖昧以及文化政策上的無力，推波助瀾的產生了「不想花錢修的房子越拆越多」以及「有人肯花錢修的房子越賣越貴」的許多怪異現象，甚至連帶影響著地價高漲、租金高漲，珍惜老屋的人讓原本沒人來的地方有人潮了，卻反而像是被逞罰性的造成房子買不起、店面租不起的另類台灣奇蹟，而這些的怪象與奇蹟，卻好像反過來嘲諷老房子保存的這件事情，而到底我們該如何來看待這件事情，在這一期之中，我們訪談了古都基金會，看看他們的觀點，也讓讀者想想，對於你自己，甚麼是老屋？甚麼又是老屋保存？

在這零拾柒的WuTalk！台南在地誌中，Wu小編帶您一起反思台灣的老屋現況。

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DIJIA佇這生活實驗室

如名稱所言，這裡真的是一個「實驗室」，一年有各種不同的功用，它是辦展覽的地方，是創作的地方，更是居民同樂的地方。Wu小編拜訪時拜訪時，DIJIA進行的活動是「風獅爺復育計畫」，安平的風獅爺與金門的風獅爺既相似又有所不同，安平的老房子舊時屋頂上都會放風獅爺來祈福或保平安，但後來都被偷光。三年前，佇這生活實驗室開始進行風獅爺復育計畫，透過居民們共同創作風獅爺及認養，讓風獅爺們重回安平屋頂，繼續傳承安平人們的記憶，並陪伴度過更多的光陰歲月。

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<<旅行篇－安平區>>

臺窩灣

「臺窩灣」造型為安平當地典型的傳統建築，興建於1947年，原為歐家古厝，後來屋主經過台南市政府資助整修後，現在當作民宿使用。台窩灣民居為一三合院建築，除了外觀建築之美外，裏頭之裝潢與所展示的詩書畫作品及楹聯皆出自名家之手，而各個出入口的門皆有題字，那有吉祥或祝福之意，或者用來期勉後人做人處事之道理。

舊烘爐

改建後的舊烘爐搖身一變成了咖啡館，老闆保留了房子原本的架構，從裡頭能看到原始的牆面，那面由荷蘭紅磚及由糯米、糖漿及蚵仔殼魂合成的三合土砌成的牆面成了店內最大的亮點。走出店外，屋頂上的小烘爐便是店名的來由，舊烘爐的老屋主是對夫妻，由於始終無法生子，因此向王爺求了個烘爐坐鎮屋頂，舊時的人們會在屋頂上放座烘爐，那有著「興旺」之意。

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<<旅行篇－中西區>>

古老底蘊的新生活方法－藍鷹牌　1982 Life House

1982 Life House的故事，起源於這間老屋的前身－藍鷹冰果室。藍鷹冰果室於民國四十年成立，是台南廣為人知的手工冰淇淋品牌。後來，食品工廠量產開始進駐台灣，老牌手工製冰淇淋也隨著科技與歲月變遷，逐漸沒落。

現在1982 Life House的經營者，也就是藍鷹冰果室的第三代──1982出生的Micky。在2013冬天，回到老房子，除了要將記憶中的滋味重新讓大家品嘗，也希望結合在地農產，發揚友善土地的經營理念。

異地中專為旅人調配的咖啡香

暖暖蛇像是為空間填上更多的熟悉感，牆面上各種明信片與箴言字句，是旅人在冒險中的片段與記憶構成的迴廊。沒有太多硬是規劃出的格局或是新增加的建築構造，冰箱，用的是家庭冰箱，桌燈，好像是老闆刻意收購的古式復古桌燈。問起老闆阿勇先生，暖暖蛇是個怎麼樣的咖啡店，他說：旅人的咖啡店。

就讀廣告系出生的阿勇老闆，在當完兵後決定去菲律賓當志工，也因此，擴展了自己的眼界和視野，對旅行的回憶與經驗，像一隻慢慢長大的蝴蝶，逐漸化為暖暖蛇咖啡店的經營理念。

「台南是個古老的城市，他經過大城市的變革洗禮，卻仍保有小城鎮的風情。」

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文章出處：WuTalk!台南在地誌 零拾柒期

照片出處：WuTalk!台南在地誌 零拾柒期

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